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2 décembre 2013 1 02 /12 /décembre /2013 13:16
REST 'O FLAN !

Souvent en fin de semaine ou après mes invitations du week-end, il me reste pas mal de « restes ». Cette semaine, il y a dans mon frigo de la purée de carotte, de la compotée d’oignons prévue en trop grosse quantité pour une pissaladière, un fond de sachet de gruyère râpé. Des œufs, de l’ail haché en général j’en ai toujours, et dans mon placard  de l’aneth séché.

Me voilà partie pour faire un flan de légumes. Le temps de préparation fut de 5 minutes montre en main. J’ai mélangé mes légumes, battus mes œufs en omelette, rajouté l’ail haché, l’aneth, le gruyère.

Un soupçon de sel, du poivre et un peu de piment doux en poudre.

J’ai  versé ma préparation dans un moule à cake et direction le four préchauffé à 165° pendant 40 minutes.  

.../...

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Je récapitule les ingrédients :

  • un reste de purée de carottes
  • un reste de compotée d’oignons
  • du gruyère râpé (50 g environ)
  • de l’ail haché (1  gousse)
  • sel, poivre
  • aneth séché (1/2 c à c)  
  • piment rouge doux en poudre (1/2 c à c)
  • 4 œufs

 

 

Tous les légumes cuits peuvent faire l’affaire, s’il vous reste un bol de soupe vous pouvez également le rajouter.

Vous pouvez rajouter aussi si le cœur vous en dit, du bacon, du jambon ou bien du thon, du saumon fumé du surimi..

Vous pouvez décliner ce flan de « mille et une façons ». A vous de jouer ..

 

REST 'O FLAN !

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Published by gigi-apprentie cuisicienne.over-blog.com - dans Entrées
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commentaires

susan chevalier 02/12/2013 17:31

Voilà une recette facile et pas chère !
Merci Ginette;-) bisous

gigi apprentie cuisicienne 02/12/2013 17:42

oui Susan et bien pratique pour transformer des restes :) en plat plus appétissant :) Bisous bisous

  • : Gigi apprentie cuisicienne
  •  Gigi apprentie cuisicienne
  • : Mon blog est et sera au fil des jours un blog de recettes familiales, de recettes que j'aurai trouvé par ci, par là, de recettes d'amis, etc... je souhaite que vous trouviez sur mon blog les recettes que vous aurez plaisir à préparer et à déguster. Pour ma part, mon plus grand plaisir en cuisine, c'est lorsque mes enfants, mon mari, ma famille, mes amis apprécient l
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Mon blog est et sera au fil des jours un blog de recettes familiales, de recettes que j'aurai trouvé par ci, par là, de recettes d'amis, etc... je souhaite que vous trouviez sur mon blog les recettes que vous aurez plaisir à préparer et à déguster. Pour ma part, mon plus grand plaisir en cuisine, c'est lorsque mes enfants, mon mari, ma famille, mes amis apprécient les petits plats que je leur fait.