Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
2 décembre 2013 1 02 /12 /décembre /2013 16:57
SALADE DE FRUITS JOLIE JOLIE... JOLIE

Lorsque les jours raccourcissent, que les rayons jaunes de notre soleil d’été se voilent. Lorsque les feuilles des arbres se teintent de couleurs marron, orange et autres teintes chaudes.  Lorsque sur les étales de nos maraichers  apparaissent pommes, poires, oranges, noix … Le moment est venu de nous régaler des fruits d’automne avec cette salade de fruits  « Jolie Jolie » aux saveurs épicées.

 

Léger sirop de sucre parfumé à la badiane, cannelle, clous de girofle, zeste de citron, d’orange et vanille.

  • 200 ml d’eau
  • 80 g de sucre
  • 2 étoiles de badiane
  • 1 gousse de vanille
  • 3 clous de girofle
  • 1 bâton de cannelle
  • 1 zeste d’orange
  • 1 zeste de citron
  • 1 jus d’orange

 

Pour les fruits :

  • 1 ananas frais
  • 1 orange
  • 1 pomme
  • 1 banane
  • 10 abricots secs coupés en deux
  • 50 g de raisins secs
  • 1 poire

Pour la couleur, j’ai rajouté une douzaine de bigarreaux au sirop.

Vous pouvez rajouter des clémentines, des grains de raisins frais ou tout autre fruit de votre choix.

Portez à ébullition l'eau et le sucre.
Ajoutez les épices, les zestes et le jus d’orange. Laissez frémir à tout petit bouillon pendant dix minutes  puis infuser pendant une demi-heure.  
Dans un saladier, pelez et découpez les fruits de votre choix.  Verser le sirop refroidi sur votre mélange de fruits.


Réserver au frais.

je vous conseille de préparer cette salade la veille pour que tout les fruits prennent bien le goût du sirop parfumé.
 

 

 

Partager cet article

Repost 0
Published by gigi-apprentie cuisicienne.over-blog.com - dans Desserts
commenter cet article

commentaires

  • : Gigi apprentie cuisicienne
  •  Gigi apprentie cuisicienne
  • : Mon blog est et sera au fil des jours un blog de recettes familiales, de recettes que j'aurai trouvé par ci, par là, de recettes d'amis, etc... je souhaite que vous trouviez sur mon blog les recettes que vous aurez plaisir à préparer et à déguster. Pour ma part, mon plus grand plaisir en cuisine, c'est lorsque mes enfants, mon mari, ma famille, mes amis apprécient l
  • Contact

Recherche

Gigi c'est moi !

maman.jpg

Mon blog est et sera au fil des jours un blog de recettes familiales, de recettes que j'aurai trouvé par ci, par là, de recettes d'amis, etc... je souhaite que vous trouviez sur mon blog les recettes que vous aurez plaisir à préparer et à déguster. Pour ma part, mon plus grand plaisir en cuisine, c'est lorsque mes enfants, mon mari, ma famille, mes amis apprécient les petits plats que je leur fait.