Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
15 novembre 2015 7 15 /11 /novembre /2015 20:00
CLAFOUTIS COCO

Je voulais faire un petit dessert rapide et pas trop lourd. J'ai pensé a un clafoutis . J'ai cherché la recette de base et j'ai modifié les ingrédients suivant mes envies. Je ne voulais pas utiliser de farine de blé ni de lait de vache.

Pomelos chinois et clémentine sont les fruits que j'ai choisi pour accompagner l'appareil "clafoutis coco". Et bien je me suis trompée. La clementine cuite n'a pas été à notre goût et nous avons trouvé le pomelos trop amer.

Par contre l'appareil à "clafoutis coco" nous avons beaucoup aimé et c'est pour cela que je note la recette sur mon blog car j'ai bien l'intention de la refaire mais en mettant d'autres fruits.

Ananas/canneberge par exemple ou pourquoi pas fruits rouge/pomme etc.. etc..

 

Les ingrédients de l'appareil à clafoutis :

 

- 2 oeufs et 2 jaunes

- 60 g de sucre complet de canne "RAPADURA"

- 40 g de beurre fondu

- 100 g de noix de coco râpée

- 200 ml de lait de coco

- 300 ml de crème de coco

 

Faire fondre le beurre au micro-ondes ou sur feu doux.

Beurrer les moules.

Déposer les fruits dans les ramequins.

Mettre les deux oeufs entiers et les 2 jaunes dans la cuve de votre robot, rajouter le sucre et blanchir le mélange.

Ajouter la poudre de coco en une fois et bien incorporer pour obtenir une belle texture.

Mélanger le beurre fondu refroidi.

Détendre l'appareil avec le lait de coco et la crème de coco pour plus d'onctuosité.

Verser la crème obtenue sur les fruits.

Cuire 20 à 25 minutes four 180°. Le dessus doit être légèrement doré.

A deguster tiède ou froid.

 

 

 

 

 

CLAFOUTIS COCO
CLAFOUTIS COCO

Partager cet article

Repost 0
Published by gigi-apprentie cuisicienne.over-blog.com
commenter cet article

commentaires

  • : Gigi apprentie cuisicienne
  •  Gigi apprentie cuisicienne
  • : Mon blog est et sera au fil des jours un blog de recettes familiales, de recettes que j'aurai trouvé par ci, par là, de recettes d'amis, etc... je souhaite que vous trouviez sur mon blog les recettes que vous aurez plaisir à préparer et à déguster. Pour ma part, mon plus grand plaisir en cuisine, c'est lorsque mes enfants, mon mari, ma famille, mes amis apprécient l
  • Contact

Recherche

Gigi c'est moi !

maman.jpg

Mon blog est et sera au fil des jours un blog de recettes familiales, de recettes que j'aurai trouvé par ci, par là, de recettes d'amis, etc... je souhaite que vous trouviez sur mon blog les recettes que vous aurez plaisir à préparer et à déguster. Pour ma part, mon plus grand plaisir en cuisine, c'est lorsque mes enfants, mon mari, ma famille, mes amis apprécient les petits plats que je leur fait.