Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
17 novembre 2015 2 17 /11 /novembre /2015 20:27
QUICHE AUX POIREAUX ET JAMBON FUME

Après la quiche au thon, la quiche au poireaux. J'utilise souvent des poireaux surgelés et finement émincés, ils sont prêt à l'emploi et moins cher que les frais le prix au kilo varie pratiquement du simple au double en cette saison.

J'ai utilisé une pâte feuilletée achetée, je n'en suis pas encore à faire ma pâte feuilletée maison .. Mais ça viendra un jour .. peut-être.

J'ai accompagné cette quiche d'une petite sucrine vinaigrette.

Mon plat à tarte mesure 30 cm de diamètre et est pour 6 à 8 parts.

 

Les ingrédients :

 

- 1 pâte feuilletée

- 500 g de poireaux surgelés

- 150 g de jambon fumé râpé

- 6 oeufs

- 100 ml de crème fraîche liquide

- 2 c à thé de curcuma

- sel / poivre

- 70 g de gruyère râpé

 

Cuire les poireaux surgelés à la vapeur pendant 15 minutes.

Les verser dans une poêle, saler, poivrer, ajouter le curcuma et la crème fraîche. Bien remuer.

Laisser refroidir le temps d'étaler la pâte dans le moule et de la piquer avec une fourchette.

Mélanger le jambon fumé râpé aux poireaux.

Rajouter les œufs battus en omelette.

Étaler le tout sur le fond de pâte.

Recouvrir de gruyère râpé.

Enfourner à 200 ° pendant 30 minutes.

 

 

 

 

 

 

 

QUICHE AUX POIREAUX ET JAMBON FUME
QUICHE AUX POIREAUX ET JAMBON FUME
QUICHE AUX POIREAUX ET JAMBON FUME
QUICHE AUX POIREAUX ET JAMBON FUME

Partager cet article

Repost 0
Published by gigi-apprentie cuisicienne.over-blog.com - dans Entrées Plats principaux
commenter cet article

commentaires

  • : Gigi apprentie cuisicienne
  •  Gigi apprentie cuisicienne
  • : Mon blog est et sera au fil des jours un blog de recettes familiales, de recettes que j'aurai trouvé par ci, par là, de recettes d'amis, etc... je souhaite que vous trouviez sur mon blog les recettes que vous aurez plaisir à préparer et à déguster. Pour ma part, mon plus grand plaisir en cuisine, c'est lorsque mes enfants, mon mari, ma famille, mes amis apprécient l
  • Contact

Recherche

Gigi c'est moi !

maman.jpg

Mon blog est et sera au fil des jours un blog de recettes familiales, de recettes que j'aurai trouvé par ci, par là, de recettes d'amis, etc... je souhaite que vous trouviez sur mon blog les recettes que vous aurez plaisir à préparer et à déguster. Pour ma part, mon plus grand plaisir en cuisine, c'est lorsque mes enfants, mon mari, ma famille, mes amis apprécient les petits plats que je leur fait.