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11 juin 2012 1 11 /06 /juin /2012 16:03

escalopes-de-poulets-marinees-au-citron.jpg

Je continue dans les "idées Marinades" pour l'été. Pour deux personnes, le temps de préparation est de 15 minutes environ et la cuisson à la plancha est l'idéal.

Il vous faut :


- 2 blancs de poulets 

- 1 càc  d'ail haché

- 2 càs de persil plat haché

- 2 citron ou 4 càs de jus de citron

- 2 càs d'huile d'olive

- sel/poivre

- piment de cayenne

 

Dans un bol mettre l'huile d'olive, le jus de citron jaune ou de citron  vert, vous pouvez même mélanger les deux citrons. J'ai pris du citron déjà pressé, c'est une solution de facilité et puis les citrons frais se gardent moins longtemps et je n'en ai pas toujours dans mon réfrigérateur.

Rajouter la cuillère d'ail haché, j'ai toujours de l'ail haché frais. Je prends deux ou trois têtes d'ail que j'épluche et que je hache. Je le conserve au réfrigérateur dans une petite boîte hermétique et après l'avoir recouvert d'huile d'olive. Je le préfère de cette façon à l'ail surgelé qui pour moi à beaucoup moins de goût.

escalopes de poulets marinées au citron (2)

Ensuite prenez les blancs de poulets et découpez-les en aiguillettes. Salez et Poivrez.

Et saupoudrez de piment de cayenne. 

escalopes de poulets marinées au citron (1)

Mettre les aiguillettes de poulets dans un récipient, recouvrir de la marinade, rajouter le persil plat haché.

escalopes de poulets marinées au citron (4)

 

Mettre au réfrigérateur pendant 3 heures minimum.

Puis cuisson à  la plancha.

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Published by gigi-apprentie cuisicienne.over-blog.com - dans Plats principaux
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  • : Mon blog est et sera au fil des jours un blog de recettes familiales, de recettes que j'aurai trouvé par ci, par là, de recettes d'amis, etc... je souhaite que vous trouviez sur mon blog les recettes que vous aurez plaisir à préparer et à déguster. Pour ma part, mon plus grand plaisir en cuisine, c'est lorsque mes enfants, mon mari, ma famille, mes amis apprécient l
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Mon blog est et sera au fil des jours un blog de recettes familiales, de recettes que j'aurai trouvé par ci, par là, de recettes d'amis, etc... je souhaite que vous trouviez sur mon blog les recettes que vous aurez plaisir à préparer et à déguster. Pour ma part, mon plus grand plaisir en cuisine, c'est lorsque mes enfants, mon mari, ma famille, mes amis apprécient les petits plats que je leur fait.