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27 mai 2013 1 27 /05 /mai /2013 20:20

Mes premiers Cupcakes… j’ai pris pour réaliser le biscuit la recette du gâteau au yaourt. Je trouve la pâte de ce biscuit très légère, aérée et bien parfumée. Il existe tellement de déclinaison pour ces gâteaux que pour mon premier essai je n’ai pas pris de risque et j’ai choisi pour garniture une crème au citron et de la meringue à l’Italienne. D’où le nom que je leur ai donné « façon tarte citron meringuée ».

Moulés dans des empreintes individuelles préalablement graissées et remplies au 2 tiers pour que la pâte ne déborde à la cuisson, j’ai enfourné pour 15 minutes, four chaleur tournante à 180°.

Une fois cuits et refroidit, j’ai démoulé chaque Cupcakes sans difficultés. Avec une cuillère à café j’ai creusé chaque Cupcakes pour pouvoir les remplir à cœur de crème au citron. Surtout ne jetez pas l’intérieur de chaque gâteaux vous vous en servirez pour faire des Cakes pops, regardez la recette suivante…

Puis j’ai rempli une poche à douille avec ma meringue Italienne et j’ai garni le dessus des Cupcakes.

J’ai doré au chalumeau.

La recette du gâteau au yaourt vous la trouverez là : http://gigi-cuisine.over-blog.com/article-gateaux-aux-yaourts-112883827.html

vous aurez les deux autres recettes :

BON CUPCAKES !!

CUPCAKES FACON TARTE CITRON MERINGUEE
CUPCAKES FACON TARTE CITRON MERINGUEE
CUPCAKES FACON TARTE CITRON MERINGUEE
CUPCAKES FACON TARTE CITRON MERINGUEE
CUPCAKES FACON TARTE CITRON MERINGUEE
CUPCAKES FACON TARTE CITRON MERINGUEE
CUPCAKES FACON TARTE CITRON MERINGUEE
CUPCAKES FACON TARTE CITRON MERINGUEE
CUPCAKES FACON TARTE CITRON MERINGUEE
CUPCAKES FACON TARTE CITRON MERINGUEE
CUPCAKES FACON TARTE CITRON MERINGUEE
CUPCAKES FACON TARTE CITRON MERINGUEE

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Published by gigi-apprentie cuisicienne.over-blog.com
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  • : Gigi apprentie cuisicienne
  •  Gigi apprentie cuisicienne
  • : Mon blog est et sera au fil des jours un blog de recettes familiales, de recettes que j'aurai trouvé par ci, par là, de recettes d'amis, etc... je souhaite que vous trouviez sur mon blog les recettes que vous aurez plaisir à préparer et à déguster. Pour ma part, mon plus grand plaisir en cuisine, c'est lorsque mes enfants, mon mari, ma famille, mes amis apprécient l
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Mon blog est et sera au fil des jours un blog de recettes familiales, de recettes que j'aurai trouvé par ci, par là, de recettes d'amis, etc... je souhaite que vous trouviez sur mon blog les recettes que vous aurez plaisir à préparer et à déguster. Pour ma part, mon plus grand plaisir en cuisine, c'est lorsque mes enfants, mon mari, ma famille, mes amis apprécient les petits plats que je leur fait.