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22 novembre 2015 7 22 /11 /novembre /2015 01:11

SAUCE AUX OLIVES
Dans notre famille c'est un plat que l'on adore tout particulièrement et qui nous rappelle plein de bons souvenirs. Lorsque j'étais enfant, ma maman nous mijotait sa "Sauce aux olives" souvent le Dimanche. C'était comme un jour de fête. Nous nous levions,...
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21 novembre 2015 6 21 /11 /novembre /2015 17:32

KRANTZ CAKE - MEILLEUR PATISSIER 2015
Pour l'émission sur le thème des gâteaux roulés, Le Krantz cake épreuve technique de Mercotte du Meilleur Pâtissier 2015. J'ai voulu tester cette épreuve mais sans me mettre la pression. Je vous livre ici mon aventure et mon avis et celle de ma petite...
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19 novembre 2015 4 19 /11 /novembre /2015 21:23

MOUSSE AU CHOCOLAT
Rien à voir avec la mousse au chocolat de Christophe Michalak. Je pense que j’essaierai de faire sa recette un jour, elle semble délicieuse. La mienne est toute simple, décorée d'un coulis de caramel et de quelques bonbons décoratifs. Pour mon repas de...
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19 novembre 2015 4 19 /11 /novembre /2015 14:59

SOUS LE SOLEIL DES TROPIQUES
Ma copine Florence me poste souvent de superbes photos de plats décorés pour enfants. J'ai voulu essayer, j'avoue je n'ai pas pris trop de risques. J'ai commencé par le plus simple. J'ai essayé de reproduire le plus fidèlement possible et j'ai l'impression...
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17 novembre 2015 2 17 /11 /novembre /2015 20:27

QUICHE AUX POIREAUX ET JAMBON FUME
Après la quiche au thon, la quiche au poireaux. J'utilise souvent des poireaux surgelés et finement émincés, ils sont prêt à l'emploi et moins cher que les frais le prix au kilo varie pratiquement du simple au double en cette saison. J'ai utilisé une...
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17 novembre 2015 2 17 /11 /novembre /2015 14:19

SOT-L'Y-LAISSE A LA CREME ET CHAMPIGNONS
Je ne connaissais pas les "Sot-l'y-laisse" et j'ai à plusieurs reprises hésité à tester ce produit. Je ne savais pas que ces petits morceaux de viande si délicieux se trouvant de chaque côté de la colonne dorsale des volailles s'appelaient comme ça !...
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16 novembre 2015 1 16 /11 /novembre /2015 20:22

POELEE DE COURGETTES ET MAQUEREAUX
Je devais préparer mon repas pour ce soir et je ne savais trop que faire. Assise devant la télé commence l'émission "dans la peau d'un chef" ! le chef Franco Bowanee invité du chef Christophe Michalak, prépare une soupe de courge Butternut avec de l'oignon,...
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15 novembre 2015 7 15 /11 /novembre /2015 23:05

GRATIN D'EPINARDS ET FRUITS DE MER
Ici un gratin de fruits de mer aux épinards branches. Un plat avec des ingrédients tout droit sorti du congélateur, enfin pas tous .. gruyère râpé, béchamel au lait de coco et farine de pois-chiche. Le lait de coco apporte une onctuosité à la béchamel...
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15 novembre 2015 7 15 /11 /novembre /2015 20:00

CLAFOUTIS COCO
Je voulais faire un petit dessert rapide et pas trop lourd. J'ai pensé a un clafoutis . J'ai cherché la recette de base et j'ai modifié les ingrédients suivant mes envies. Je ne voulais pas utiliser de farine de blé ni de lait de vache. Pomelos chinois...
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14 novembre 2015 6 14 /11 /novembre /2015 00:25

TERRINE AU SAUMON FUME
Pour les fêtes de fin d'année je souhaite réaliser une terrine au saumon fumé. Je teste donc quelques recettes, je réfléchis aux produits, au mélange de saveurs. J'ai fait un premier essai et voilà le résultat. Une réussite ! à l’unanimité ma petite famille...
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Mon blog est et sera au fil des jours un blog de recettes familiales, de recettes que j'aurai trouvé par ci, par là, de recettes d'amis, etc... je souhaite que vous trouviez sur mon blog les recettes que vous aurez plaisir à préparer et à déguster. Pour ma part, mon plus grand plaisir en cuisine, c'est lorsque mes enfants, mon mari, ma famille, mes amis apprécient les petits plats que je leur fait.