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1 novembre 2016 2 01 /11 /novembre /2016 16:46
ARACHNIDES ALBINOS

ARACHNIDES ALBINOS

Les pizzas " Munsters momies" de Sylvain
Les pizzas " Munsters momies" de Sylvain

Les pizzas " Munsters momies" de Sylvain

Les doigts de sorcières de Jonathan

Les doigts de sorcières de Jonathan

Les "Poti-muffins" et la "Poti-tarte" de Maxime ... La "Tartie thon-k-rotte" de Marine et Rémi
Les "Poti-muffins" et la "Poti-tarte" de Maxime ... La "Tartie thon-k-rotte" de Marine et Rémi
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les bonbons horriblement acides de Laurent

les bonbons horriblement acides de Laurent

Les balais et doigts de sorcières .. les yeuxraignées.. le roulé-boulé du famtôme et de la sorcière de Florence, Cassandra, Tiphany et Pascal.
Les balais et doigts de sorcières .. les yeuxraignées.. le roulé-boulé du famtôme et de la sorcière de Florence, Cassandra, Tiphany et Pascal.
Les balais et doigts de sorcières .. les yeuxraignées.. le roulé-boulé du famtôme et de la sorcière de Florence, Cassandra, Tiphany et Pascal.
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Les balais et doigts de sorcières .. les yeuxraignées.. le roulé-boulé du famtôme et de la sorcière de Florence, Cassandra, Tiphany et Pascal.

La "dègu'olive de la citrouille" recette ici : http://gigi-cuisine.over-blog.com/2016/04/tapenade-verte-ou-noire.html

La "dègu'olive de la citrouille" recette ici : http://gigi-cuisine.over-blog.com/2016/04/tapenade-verte-ou-noire.html

Main brûlée ensanglantée

Main brûlée ensanglantée

Pour cette main, il faut :

 

- 2 kg de viande de boeuf hachée 

- 500 g de chair à saucisse

- 2 oignons rouge

- 1 échalotte

- 4 gousses d'ails

- sel/poivre

- Persil plat haché

- 2 oeufs

- 2 paquets de toastinettes à l'emmenthal ou au cheddar

 

Dans un saladier mettre les viandes, les mélanger.

Dans le bol de votre robot , (thermomix pour moi) mettre les deux oignons rouge, l'échalote, les gousses d'ail et le persil.

Mixer 10 secondes vitesse 5 de façon à obtenir un mixage un peu grossier.

Avec la spatule faire tomber des parois du robot les ingrédients.

Casser les oeufs et les rajouter dans le bol du robot, rajouter le sel et le poivre et mixer à nouveau pendant 10 secondes vitesse 5 , le mixage sera plus fin.

Puis rajouter à la viande, bien mélanger le tout.

Dans un plat à four, former une main et la recouvrir de toastinettes .

Si vous voulez un fini parfait prenez des toastinettes à  l'emmenthal.  Elles tiendront mieux à la cuisson.

Si vous voulez plus de goût prenez des toastinettes au cheddar, mais elles tiendront moins bien à la cuisson.

Mettre au four préchauffé à 200 ° ou thermostat 7 pendant 25 minutes environ.

Mes sablés Halloween , Citrouilles, Fantômes, Maisons hantées et Chapeaux de Sorcières

Mes sablés Halloween , Citrouilles, Fantômes, Maisons hantées et Chapeaux de Sorcières

Pour les sablés il faut :

 

- 250 g de farine

- 125 g de beurre

- 200 g de gruyère râpé

- 2 oeufs

- sel

- 1 c à café de cumin

- 1 sachet de levure chimique

 

Mettre tout les ingrédients dans votre robot et pétrir jusqu'à ce que la pâte forme une boule.

Fariner le plan de travail, étaler la pâte et former citrouilles, maison hantée, fantômes et chapeau de sorcière.

Cuire à four préchauffé à 200 ° pendant 15 minutes.

 

 

Mes "arachnides albinos"

Mes "arachnides albinos"

C'est une recette que j'ai trouvé sur le site  :  " Au pays de Candice" 

http://paysdecandice.canalblog.com/archives/2014/10/30/30861968.html

J'ai beaucoup aimé la pâte des cookies car elle est à la cacahuète.

Pour la recette il faut :

- 425 g soit 1 boîte de pâte d'arachide grillée

- 100 g de sucre de canne complet

- 2 oeufs

- 1 sachet de levure chimique

 

Pour la décoration :

- 2 c à s de sucre glace

- 40 Maltesers

- 50 g de chocolat noir à 70 %

 

Préchauffer le four à 160°C.

Dans un saladier, mélanger le beurre de cacahuète, le sucre roux, l'oeuf et la levure jusqu'à obtenir un mélange homogène.

J'ai utilisé un pâte d'arachides grillées de la marque "Dakatine", qui contient de la cacahuète à 97.5 % et du sel.

Former des boules de pâte (environ 40) avec les mains et les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Pour obtenir 40 pièces, j'ai pesé ma pâte et l'ai divisé  en deux puis encore en deux. Ce qui m'a permis d'obtenir des petites araignées de même taille.

Mettre au four environ 10 à 12 minutes. Laisser refroidir environ 5 minutes

 

Enfoncer dans chaque cookie un "Maltesers" en appuyant légèrement dessus pour faire apparaître des craquelures sur le biscuit.

Faire fondre le chocolat et le mettre dans un cornet ou un sachet de congélation.

Découper un petit bout du cornet (ou du sac) pour pouvoir tracer les 8 pattes des araignées.

Mélanger le sucre glace avec un tout petit peu d'eau de manière à obtenir un glaçage assez épais.

Avec un cure-dent, déposer 2 petites gouttes de glaçage pour faire les yeux.

Le Duc  "SALUT MARTIN"

Le Duc "SALUT MARTIN"

SALUT MARTIN ...

Pour terminer ce défilé de victuailles plus appétissantes les unes que les autres,

je vous présente le titulaire d'un titre de haute noblesse  attribué par plusieurs monarchies de sorcières, fantômes et autres monstres et ce depuis le Moyen Age,

j'ai nommé " Le Duc Salut Martin".

Pour le confectionner il faut de la pâte à sucre blanche et  un petit tour de main.

 

La couche mortuaire est réalisée avec :

- 400 g de chocolat noir

- 8 jaunes d'oeufs

- 250 g de beurre mou

- 400 g de sucre en poudre

- 8 c à s rase de farine

- 8 blancs d'oeufs battus en neige

 

Pour le glaçage il faut :

- 200 g de chocolat noir

- 40 g de beurre

 

Faire fondre le chocolat au bain marie, ajouter le beurre mou, les jaunes d'oeufs , puis le sucre mêlé à la farine et  incorporer les blancs d'oeufs battus en neige.

Faire cuire dans un moule beurré pendant 30 minutes à 180 ° ou thermostat  6.

Vérifier la cuisson du gâteau qui doit rester moelleux.

S'il vous paraît juste cuit, le laisser encore 10 minutes dans le four éteint.

En le sortant couvrir le moule avec un couvercle pour le démouler plus facilement lorsqu'il sera tiède.

Glaçage :

Fondre le chocolat au bain marie, hors du feu délayer avec le beurre.

Couler le glaçage sur le gâteau froid  et l'étaler avec une spatule trempée dans l'eau chaude.

 

Ce gâteau se conserve très bien quelques jours au frais et se congèle.

 

 

HAPPY HALLOWEEN 2016
HAPPY HALLOWEEN 2016
HAPPY HALLOWEEN 2016

HAPPY HALLOWEEN 2016

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Published by gigi-apprentie cuisicienne.over-blog.com - dans halloween
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30 octobre 2014 4 30 /10 /octobre /2014 10:05
MA SORCIERE MAL AIMEE - CHATEAU HANTE -
MA SORCIERE MAL AIMEE - CHATEAU HANTE -

MA SORCIERE MAL AIMEE - CHATEAU HANTE -

Ma sorcière mal aimée 2010 : Gateau au yaourt, décors pâte à sucre et bonbons

Chateau hanté    2011          : Gateau au yaourt au chocolat, chamalow , divers bonbons

GLOBULYEUX SUR LIT DE VERS DE TERRE EJECTES DE VINAIGRETTE SANGTUEUSE !
GLOBULYEUX SUR LIT DE VERS DE TERRE EJECTES DE VINAIGRETTE SANGTUEUSE !
GLOBULYEUX SUR LIT DE VERS DE TERRE EJECTES DE VINAIGRETTE SANGTUEUSE !

GLOBULYEUX SUR LIT DE VERS DE TERRE EJECTES DE VINAIGRETTE SANGTUEUSE !

GLobulyeux : Fromage frais de chèvre ou st moret, une rondelle d'olive verte ou noire.

sur lit de betteraves râpées, et pousses de soja.

LES SABLES EFFRAYANTS - TAPENADE DE CHAUVE-SOURIS- DOIGTS DE SORCIERES
LES SABLES EFFRAYANTS - TAPENADE DE CHAUVE-SOURIS- DOIGTS DE SORCIERES
LES SABLES EFFRAYANTS - TAPENADE DE CHAUVE-SOURIS- DOIGTS DE SORCIERES
LES SABLES EFFRAYANTS - TAPENADE DE CHAUVE-SOURIS- DOIGTS DE SORCIERES

LES SABLES EFFRAYANTS - TAPENADE DE CHAUVE-SOURIS- DOIGTS DE SORCIERES

Sablés effrayants     : sablés au gruyère

Chauve-souris         : Pain de mie coupé en triangle, tapenade noire, ketchup pour les yeux

Doigts de sorcières : Pâte feuilletée, saucisse de strasbourg, ketchup

 

CONCENTRE D'HEMOGLOBINES - LA CHOSE EMPUTEE -
CONCENTRE D'HEMOGLOBINES - LA CHOSE EMPUTEE -

CONCENTRE D'HEMOGLOBINES - LA CHOSE EMPUTEE -

Concentré d'hémoglobines : Jus de fraise

 

La chose emputée : Glaçon fait avec de l'eau dans un gant

LES PETITS PAINS BAVEUX -

LES PETITS PAINS BAVEUX -

Petits pains baveux de la sorcière : 100 g de  Pâte à pain ou à pizza étalée en rond, glisser au centre un carré de fromage à raclette, refermer en formant une boule. Laisser gonfler à nouveau avant de cuire au four. Déguster tiède, le fromage sera coulant.

CITROUILLETTE -

CITROUILLETTE -

CHATEAU HANTE  -

CHATEAU HANTE -

LES DOIGTS D'HORREUR AVANT CREMACUISSON - APRES CREMACUISSON !
LES DOIGTS D'HORREUR AVANT CREMACUISSON - APRES CREMACUISSON !
LES DOIGTS D'HORREUR AVANT CREMACUISSON - APRES CREMACUISSON !
LES DOIGTS D'HORREUR AVANT CREMACUISSON - APRES CREMACUISSON !

LES DOIGTS D'HORREUR AVANT CREMACUISSON - APRES CREMACUISSON !

Chateau hanté et doigts d'horreur crémacuits : même recette pour les différentes préparations.

- Viande hachée

- Oignon rouge émincé

- Ail

- Persil

- Sel / Poivre

- Oeuf

- Fromage à hamburger

 

 

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11 novembre 2012 7 11 /11 /novembre /2012 20:48

P1080004.JPG

Mes débuts de travaille de la pâte à sucre.. 2011. Premier essai "Ma sorcière bien aimée".. Mes filles m'ont aidé à paufiner la décoration avec les bonbons.. Mygales, serpents, mini-citrouilles, yeux globuleux, anneaux et réglisse pour la bouche..fils de plusieurs couleurs...Le nez en plastique... Pâte à sucre blanche et pâte à sucre noire.

La veille de la décoration, j'ai cuit le gâteau dans un moule rectangulaire , j'ai découpé la forme ensuite.

P1080005.JPG

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  • : Gigi apprentie cuisicienne
  •  Gigi apprentie cuisicienne
  • : Mon blog est et sera au fil des jours un blog de recettes familiales, de recettes que j'aurai trouvé par ci, par là, de recettes d'amis, etc... je souhaite que vous trouviez sur mon blog les recettes que vous aurez plaisir à préparer et à déguster. Pour ma part, mon plus grand plaisir en cuisine, c'est lorsque mes enfants, mon mari, ma famille, mes amis apprécient l
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Gigi c'est moi !

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Mon blog est et sera au fil des jours un blog de recettes familiales, de recettes que j'aurai trouvé par ci, par là, de recettes d'amis, etc... je souhaite que vous trouviez sur mon blog les recettes que vous aurez plaisir à préparer et à déguster. Pour ma part, mon plus grand plaisir en cuisine, c'est lorsque mes enfants, mon mari, ma famille, mes amis apprécient les petits plats que je leur fait.