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24 novembre 2014 1 24 /11 /novembre /2014 21:58
Salade de lentilles au poivron rôti et aux herbes

 Selon Gordon Ramsay.

 

Cauchemar en cuisine » m’a fait connaitre ce chef au caractère bien trempé… Je l’ai retrouvé sur « Paris Première » ou il partageait ses « 100 recettes incontournables ».. Recettes  très intéressantes, souvent faciles à faire, de plus, le chef donne beaucoup d’astuces pour bien cuisiner avec les bons aliments et les bons ustensiles.  Ce qui me plaît dans sa cuisine c’est le mélange de saveurs, de couleurs.

 

 

Dans cette salade j’ai mis les quantités suivantes :

 

  • 250 g de lentilles vertes
  • 1 poivron rouge
  • 2 courgettes
  • 6 à 8 tomates séchées à l’huile
  • 1 avocat
  • ciboulette
  • basilic
  • 1 citron
  • Sel/poivre

 

1- Faites cuire les lentilles dans un bouillon de légumes avec une feuille de laurier pendant 15 minutes.

 

2-  Détaillez un poivron rouge en dés et mettez-le sur une plaque de cuisson avec des courgettes en dés.

 

3- Arrosez d'huile d'olive, assaisonnez et faites rôtir à four chaud.


 

 

Salade de lentilles au poivron rôti et aux herbes
Salade de lentilles au poivron rôti et aux herbes

4- Egouttez les lentilles et versez-les dans un saladier.

5- Ajoutez de l'huile d'olive.

6- Hachez grossièrement des tomates confites.

Salade de lentilles au poivron rôti et aux herbes

7- Sortez les légumes du four et versez-les dans le saladier.

 

8- Ajoutez de gros dés d'avocat puis assaisonnez.
 

9- Ciselez un peu de ciboulette et de basilic et ajoutez à la préparation.
 

10- Pressez le jus d'un citron et mélangez le tout.
 

Salade de lentilles au poivron rôti et aux herbes

11- La salade de lentilles au poivron rôti et aux herbes est fin prête.

 

Salade de lentilles au poivron rôti et aux herbes

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Published by gigi-apprentie cuisicienne.over-blog.com - dans Plats principaux
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commentaires

rosa 02/07/2015 16:30

délicieuse cette salade ! je pense que je vais tester ce soir, j'ai tout ce qu'il faut à la maison. Merci beaucoup pour la recette

Adeline 25/02/2015 10:54

Un repas que toute la famille adore!!!

gigi apprentie cuisicienne 02/03/2015 21:18

Ma petite famille aussi adore ce plat qui de plus est un plat santé :)

  • : Gigi apprentie cuisicienne
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Mon blog est et sera au fil des jours un blog de recettes familiales, de recettes que j'aurai trouvé par ci, par là, de recettes d'amis, etc... je souhaite que vous trouviez sur mon blog les recettes que vous aurez plaisir à préparer et à déguster. Pour ma part, mon plus grand plaisir en cuisine, c'est lorsque mes enfants, mon mari, ma famille, mes amis apprécient les petits plats que je leur fait.