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13 décembre 2012 4 13 /12 /décembre /2012 14:13

macarons foie

Mes macarons foie gras, chutney d’oignons rouge je les sers seulement pour Noël, c’est  une entrée exceptionnel le que je désire garder pour ces fêtes. Je n’ai pas envie que ces macarons deviennent une banalité parce que je trouve que c’est une tuerie. Vous devez réaliser des macarons à peine plus grands que la tranche de foie gras.

 

La recette des macarons vous la trouverez ici : MACARONS VERT CHEVRE BASILIC

 

Ensuite c’est très simple,  vous tranchez votre foie gras et vous déposez dessus une cuillère de chutney d’oignons rouge.

 

macarons foie gras chutney d'oignons rouge

Dont voici la recette :

-          1 kg d’oignons rouge

-          3 c à s d’huile d’olive

-          3 c à s de sucre

-          3 c à s de vinaigre balsamique

-          2 c à c de curcuma


Mettre l’huile d’olive dans une casserole, rajouter les oignons rouge émincés et laisser cuire en remuant souvent sur feu doux pendant 15 minutes.

Rajouter le sucre et le vinaigre balsamique puis le curcuma. Laisser légèrement caraméliser.

 

macarons foie gras chutney d'oignons rouge 3


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Published by gigi-apprentie cuisicienne.over-blog.com - dans Noël
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commentaires

visit this site 15/10/2014 12:24

Wow! I have never heard of such a recipe. Of course red onions are the best to prepare chutneys. Anyway, it was interesting to read about the variety of ingratiates you have added to get the mix right.

gigi apprentie cuisicienne 15/10/2014 13:29

thank you very much

  • : Gigi apprentie cuisicienne
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  • : Mon blog est et sera au fil des jours un blog de recettes familiales, de recettes que j'aurai trouvé par ci, par là, de recettes d'amis, etc... je souhaite que vous trouviez sur mon blog les recettes que vous aurez plaisir à préparer et à déguster. Pour ma part, mon plus grand plaisir en cuisine, c'est lorsque mes enfants, mon mari, ma famille, mes amis apprécient l
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Mon blog est et sera au fil des jours un blog de recettes familiales, de recettes que j'aurai trouvé par ci, par là, de recettes d'amis, etc... je souhaite que vous trouviez sur mon blog les recettes que vous aurez plaisir à préparer et à déguster. Pour ma part, mon plus grand plaisir en cuisine, c'est lorsque mes enfants, mon mari, ma famille, mes amis apprécient les petits plats que je leur fait.